核桃布丁是以核桃为主要食材制成的一道美食。
核桃100克、全蛋2个、动物性鲜奶油300克、细砂糖60克
核桃 1.来自核桃洗净沥干，入烤箱以上火180℃下火180℃，烤至金黄色
2.将烤好的核桃装入塑料袋中，用擀面棍压碎备用
3.将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶油与细砂糖用小火加热，煮至砂糖溶解即可熄火，
随即过筛二次备用
4.最后将做法2的碎核桃与做3的布丁液拌匀，倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成
称把县席顶卷体若增鸡屋 5.布丁烤好后趁热食用，更能享受到核桃特有的香气
核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的来自美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
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