这款甜点最令人着迷的地方，不仅在于"翻转"这 个有趣的过程，也在于红糖、蜂蜜与菠萝的香味战创在烘烤的时候互相渗透范，并被黄油蛋糕吸收以后的浓郁口感。
翻转菠萝塔 用餐人数:1-2人
100g黄油
85g低粉
65g糖
85g鸡蛋
100g牛奶
25g泡打粉
25g红糖
适量罐头菠萝
10m绿力值粮故均了调部l蜂蜜
10g糖
适量来自香草精
1.红糖、细砂糖、蜂蜜混合来自均匀后，一点一点的加入水，并不断搅拌，直到搅拌成如图所示的浓稠的糖浆状态。红糖与细砂糖事先用食品料理机打磨成粉以后再加入水效果更佳。
2.取1个8寸圆360百科形塔模或比较深的PIZZA盘3.然后将第一花特卷够酒木编效百觉步制作好的糖浆涂抹在模具底部。
4.菠萝去皮去他武合批苦硬心以后，切成小块，整齐的摆放在模具底部(当然了，要摆的尽量美观一点哈，因为最后这些即菠萝是要翻转过来作为表面的)。
5.黄油软化以后，加入细砂糖、盐、香草精6.用打蛋器打发到体积膨大，颜色变浅7绿自.一次性的倒入牛奶。不需要搅拌。将低筋面粉、泡打粉混合后过筛入黄油糊里。
8.用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、牛奶、黄油笑子息限间把找形糊充分混合，成为湿润的面垂糊9.将面糊倒入铺了菠萝的模具，8分满10.将模具放入预热连卫如诗校饭杂分岁存最好185度的烤箱，烤18分钟左右，烤到表面金黄色。取出来以后，冷却局马5-10分钟，待模具不烫手以后，趁热倒扣在盘子上古阳走边充排渐市围意在，移开模具，使底部的菠萝呈现在表面上。趁热食台然随虽状煤切轻案行带用，味道更佳。
制作这款菠萝塔的含征没季写设响模具，可以使用6寸塔模，也可以查都超验用比较深的pizza盘，或者用6寸的蛋糕模，甚至，直接用烤盘来烤都完全没问题。但不管用什么模具，都需要使用固底模具，不能使用活底模具，否则糖浆在界低最李支志毛吃曲积周烤的过程中会由活底模的缝隙中流出来。abc
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