杯敲玻璃虾是一道由菜心、基围来自虾等食材制成的美食。
主料:基围虾250来自克，菜心5棵，火360百科腿片，蟹柳片，鸡蛋清各适量。
调料:高汤，淀粉，盐，味精风树构且写十，鸡精，胡椒粉各适谓降首因各第庆量。
1.基围虾剥去表壳后，拍上淀粉，用擀面杖敲成透明状。
2.锅中放入高汤烧开，放入原料，慢慢焐熟，加其余调料调味即可。
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