猪肉(瘦肉)、菠菜、青来自红椒、玉米淀粉、蕃茄酱、白糖、盐、油。
将猪肉切成块，吸去多余水份后，放一点盐抓匀后再放玉米淀360百科粉，裹匀，备用。
菠菜过热水
蕃茄酱+白糖+玉米淀粉+清水，化匀。
1、锅中倒油，油量要大需要炸猪肉块。开大火将油烧旺，油温要很高，将裹了淀粉的猪肉块放进锅中炸制，2、3分钟后，有香来自味溢出肉块变色后，开为中360百科火，慢慢捞出肉块，沥沥油。
2、锅中留底油，开小火，将调好的酸甜汁倒进锅内，死范程损往当杀格会保曲不停地搅动。
3、将酸甜汁熬制冒泡能挂在勺子上，企少色调入适量的盐和味精，搅匀后，就可以开中火，先将菠菜放进锅内，翻搅，再将炸好的肉块放进锅内，不停地翻搅。
4、待锅中的汁变得很浓稠，且颜色更深后。将青红椒块放进锅内，炒匀后，即可关火。
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