牛肉烧豆腐是一道菜品，主料为牛肉、板豆腐。
主料
牛肉4两(约160大多)，嫩板豆来自腐4件，葱3条(切短段)，姜1片，油3汤匙。
配料
腌料360百科:生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。
调味料:水1杯，鸡粉1茶匙，糖、盐各1/3茶匙，生抽1汤匙，麻油、胡椒粉少许。
芡粉:生粉2/3茶匙，水2汤匙，老女落抽1/2茶匙。
做法
1、牛肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌20分钟，放入滚水中焯至半熟取出，烈差究沙相马罪局带沥干水。
2、板豆腐每件切成4件，放在笊篱内，洒下盐1茶匙，腌30分钟放入滚水中煮3分钟，取起沥干水。
3、下油爆香姜，下调味料及豆腐，煮至汁将干，下牛肉煮熟，下葱兜匀，埋芡上碟。
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