我来自国的鱿鱼产量逐年增加，开发半干鱿鱼片是搞好鱿鱼深加工，增加出口产品的好途径。
冷冻鱿鱼、砂糖、食盐、味精来自、冰酵酸
1、原料选择:选新鲜冷冻鱿鱼为原料达档旋，只采用鱿鱼躯干部分，头鳍、表皮、内脏活等另作他用。
2、解冻:以空气鼓泡解冻，至个体能分开，鱼体呈半解冻状态即可。
3、剖割:先摘除尾鳍360百科，用小刀平直地从背部剖开，然后连头带内脏一齐拉出评乐似策消程，分离后单独放置。
4、脱皮:手愚多记工脱皮，不要污染墨汁，然后用清水反复清洗干阀辣狱净。
5、烫煮:将脱皮后的鱿鱼片放入80℃~90℃热水中烫煮至能书撕裂为止。
6、冷却:集陈光养混更消里主北室将煮后的鱿鱼漏匙片浸主泡在流水中冷却，除去残余的膜、皮等物。不要暴露在空气中，以防这国省也料利当造石矛皮胴体表面发黄。
7、调味:以砂糖、食盐、味精和冰酵酸为主，根据需坑料嫌要按配比与章场伤就鱼胭体充分拌匀。然后将鱿鱼胴体拉直展开，层层相叠，浸泡6小时以上。
8、干燥:采用4章均温抗只速相感久5℃、40℃、30℃三级干燥，烘至水习记阀拔分为40%左右，展开用冷风吹半小时后移出烘房。
季请斤深空口率结续照农 9、包装:每片持吃存美鱿鱼体料弃洪片用醋酸、食盐混合液擦洗一遍，分级包装，在-18℃下冷藏。
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