牛奶焗鸡是一道美食，色泽鲜白，肉嫩奶香。
主料
鸡一只约二斤半。
配料
轻固改县绝新断还达打 牛奶半斤，白肉一两，火腿二钱，绍酒、姜葱、芫荽、精盐、雪粉各少许。
做法
将鸡杀血来自脱毛，取出内探她晚脏洗净，把绍酒、精盐调和抹在鸡身内外，然后取鸭叠协虹慨舌锅一支，锅底才提捉弃先360百科垫上竹筷，把白肉耻断骗切片放在上面，另将葱、姜、芫荽捆成一把放在白肉上面，再将抹好的鸡装入锅里，和祝祝加入牛奶，用白纸浸湿把锅盖密盼店套封，下炉约焗二十分钟，取出将鸡块装入盘内，用原汤下鼎加入牛奶、熟朥、精盐，用雪粉水勾糊淋于鸡肉上面即套颂成。
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