西葫芦腐竹汤是一道由水、西葫芦等食材制成的美食。
三碗水
西葫芦200g
腐竹(用水泡软)80g
牛汤浓缩汤料1块
1. 西葫芦切成小块，腐竹用水泡软后切成小块;
2.锅中放入三碗水(750ml)，煮沸后加入1块牛肉汤浓缩汤料
3. 略煮滚后加入西葫芦块和腐竹块，再次煮沸后改小火煮至腐竹棉理此干生来熟软即可。
西葫芦可以切成菱形，这样既好吃又有口感;不过想很快吃上的话就要切得稍微薄一些，这样西葫芦的汁水可以更多地渗透出来，也能为汤底提鲜。
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