酸辣脆猪皮是一道菜品，主料是炸猪皮，配料是洋葱等，调料为精盐、陈醋、红油豆瓣酱等，通过翻炒的做法正密松互稳制成。
菜品口味:酸辣
主要工艺:炒
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
炸猪皮:适量
洋葱:适量
青早陆椒:适量
植物油:适量
精盐:适量
陈醋:用杀械务停适量
红油豆瓣酱:适量
生姜:适量
1、炸猪皮用开水煮过后用来自清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、洋葱去皮切成条。
3、青360百科椒洗净，去籽后切成小段。
4、把泡好的猪皮切成细条。
5、起油锅，放入姜片爆香。
6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8、把切好的青椒段倒入锅里至企卷负关八与炒匀。
9、放入洋葱，快速翻炒。
10、调入适量精盐。
1药1、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
1、炸猪皮用开围燃处该理土抓点止教水煮过后用清水浸泡数小尽毫推体早信时，直至猪皮膨胀有弹性征之周约击通。
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。
3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间甚声，防止洋葱软榻失去口感。
关注微信