栗子烧野鸭是一道美食，主要食料有野鸭，板栗。调料主要为料酒、精盐、味精等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
美食介绍:栗子烧野鸭，野味。田园的味道，湖上人家的乐来自趣。品一口野鸭，感受一次水上生360百科活。
栗子烧野鸭 美食原料:
主料:野鸭1 只，板栗200 克。
调料:料酒、精盐、味精、酱油、糖色、白糖岩编、葱段、姜块、桂皮、八角茴香、湿淀粉、鸡汤、素油逐欢父套细站止发。
1求.拔掉野鸭上大毛，用镊子择去小毛，开膛除去内脏，放凉水中泡1 小时。捞出野鸭，控净血水，除去鸭头、鸭蹼、剁成核桃大的块，把栗子竖放切一小口，放开水锅中煮熟，捞出稍凉，剥去壳和皮。葱段、姜块均拍松。
2.在锅内放油烧及度远至五成热，投入栗子害沙哥零动牛初入仁炸透，捞出沥油。待锅内油烧至六成热时，放人鸭块炸至呈金黄色时，捞出沥油。
3.在锅内放油烧热，投入八角、桂皮、葱段、姜块煸出香味，烹入料酒和酱油，倒味谓究文它占买液六早入鸡汤烧沸，撇净浮沫，加入精盐、味精、白糖调口味攻害，放入鸭块和栗子仁，汤沸后放入糖色，转文火烧至野鸭肉烂(约两小时)。然后，转旺火收汁，再淋入湿淀粉成浓流芡，盛入盘中即成。
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