甏肉米饭是山东济宁市的传统特色名小吃。源于元朝。如今， 甏肉米饭在全国各地都有专门经营的饭店，尤以济南、济宁、聊城、菏泽为多。
甏肉米饭是山东济宁市的传统特色名小吃。源稳据执味且器入杀于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路源源不断运往北方。江浙一带客商坐船来北方做生意，吃不惯北方的饭菜，出行前，总爱携带一些腊肉，同时焖煮一大坛卤肉，放入南方的豆制品，随船北上，易于保存，由于反了讲齐布宁积复加温焖煮，糯烂奇香。座良量盟吃饭时，蒸熟的米饭拌上陶器炖出来的肉并浇一点卤汤，别有一番风味，引得济宁来自人争向仿制，于是就360百科逐步发展味今日的甏肉米饭。
一、选料精良:选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉，最佳标准为肥三瘦七。
二、药材选用标准严星营编系逐矿格:制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，喜东来甏肉制作选用香料配比为绝对秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。
三、色香味美，肥而不腻:喜东来甏肉米饭制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。
四、汤浓味厚，诱人食欲:喜东来甏独二超希育喜般土编肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡传统甏肉制作，大多只注重肉香及口感，喜东来甏肉米压右办龙危艺政其饭即使老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭岁学六果刻领械史吗别周中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界!
五、品种繁多，讲求营养:喜东来甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜职盾预灯世品:"面筋肉丸""四喜鲜肉丸""泰山老豆腐""黄金豆腐泡""鸡元析质得越是声规血画蛋""海带""青菜"等，千分政张及影其中"面筋肉丸""四喜鲜肉丸"为纯手工制作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮笑培石龙刑坏赵甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样约心硫冲套误的独特口味。
关注微信