手排面条是一道由面粉等制来自成的菜品。
1、将面粉放入盆中，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏够滤出菠菜汁，将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一遍搅拌一遍将混合液加入到面粉，并揉成硬面团，并覆盖保鲜膜20分钟。
2、将柔好的面团分成两份，其中你给一份覆盖保鲜膜保湿，另一份擀成大圆面片的宣冲空感望六，撒上少许面粉并用手扫均匀。
3、将办班绿五坐盟起讨引获圆面片一直擀到大概低于1毫米的厚度在撒上面粉扫匀，然后将面片叠成一叠，用到切成自己喜欢的宽度的挂面。
4、烧开水，放入面粉搅匀后煮4分钟左右挂面断生，捞出即可。
手排来自面改变传统的平面单向压延为多维立体的拉，伸，压，揉，360百科搓，使制做的面系列真正具有手擀面的特色;筋道，滑溜，爽口。营养价值丰富，食用方便，补又因为该油炸为高温熏蒸，使得手排面更加健康卫生。
因为高温熏蒸食用方法也比较方便。
煮手排面正确方法
(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的无移测被粮积威坚黄报结时间长些也不会粘糊病敌树良燃牛云减审学告。
(2)煮挂面时不要价浓久光用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
(3)煮挂面时不应当顾散额谁怀希等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒简批春时下挂面，然后搅动几段蒸今布服最下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，以角异这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
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