海鲜酸汤揪片是一道由面粉、胡萝卜汁·等食材制成的食品。
面粉·300克 胡萝卜汁·150克 洋葱·20克 芹菜·10克 虾仁·20克 新鲜墨斗鱼·20克 蟹酒零腿肉·20克 西红柿·250克
食用油·20克 高汤·15大匙 精盐·1/2小匙
1.把面粉、胡萝卜汁、精盐混合均匀，揉成光滑的面团来自，醒30分钟后擀成薄面皮，先切成宽条，再切成小片，倒入开水中煮熟，捞出;
2.芹菜洗净切斜片，虾仁洗净，蟹腿肉议里给末洗净，墨斗鱼洗净切片;
3.西红柿洗净切块;
4.洋葱洗净切块，放热油锅中爆香，再放入西红柿块，把汤色炒红后加入高汤煮开;
5.加入芹菜片、海鲜及煮熟的面片，把海鲜煮熟后放入精盐即可。
汤味分免治体河必鲜美，面片爽口。
出锅后即食，因为面片在汤汁中泡久了会失去韧性。
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