鸭肫皮粥，以粳米、鸭肫皮、 白糖为主料的食品。
原料:粳米50克，鸭肫皮(又称鸭内金)一只，白糖适量列粒试无。
制法:将鸭肫皮洗净，用文火炒黄或焙干，研为细末备用。粳院速及短米煮粥，成粥后加入鸭肫皮粉，再煮一沸，食用时加白糖调味。
服用:每日2次，每次一碗。作早、晚餐，温热食用。
适应症:小便频数。
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