素炒白菜丝是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
400g白菜
适量油适量盐适量葱适量姜适量蚝油
1 葱切丝。
2 白菜切丝。
3 先把葱炒出味来。
4 爆炒白菜。
5 白菜炒熟后放适量的盐。
6 出锅盛盘
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的装权树益双消此细必心原维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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