巴山牛，体型长方，肌肉丰满，公牛粗壮结实，母牛细致紧凑。
巴来自山牛(包括宣汉牛、郧巴牛、秦巴牛、庙牛、西镇牛、平利牛、赤崖牛)
四川省达川、宣汉等地，湖北省的十堰市和陕西境内的360百科部分地区。
1981年存栏39万头。
被毛红黄为主。公牛角有龙门、芋头等型来自，颈宽厚、粗短，垂皮发达，鬐甲高而宽，肩峰隆起，高大而圆，中躯较短，背腰平直，结合良好，腹部充实饱满;母牛颈较薄，稍长，肩峰低，乳房附着良好，呈碗形或梨形调立提稳米。初生公犊重为17~20.9千克，母犊为18.8千克。成年公牛体高为118.4~125.4厘米，母牛为111.6~114.4厘米，体重公牛为327.2~422.9千克，母牛为261.1~329.6千克。最大挽实输员参什定影务金模力公牛为470千克360百科，阉牛为407.9千克，动也低且余母牛为396.4千克。屠宰率公牛为53.9%，母牛为54.8%。净肉美伯必征率公牛为44.3%，母牛为46.2%。受胎率为91.7%，犊牛成活率为80%左右，繁殖率可达80%左右。
巴山牛 未经育肥的牛平均屠宰率为 52.56%, 净肉率 41.63% ，骨肉比 1 4.3 。眼肌面积 仍振火解杂纪旧许协酒划52.4 平方厘米支志纸丝。
母牛开始配种年龄为 24 ~30月龄，妊娠期 281 天，母牛常年发情，以 4 ~ 9 月份为多。公牛 2.5 岁开始配种。
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