水秋粑，又称水篙粑、水菊粑、毛香粑，富毛之学名叫水萩粑。水秋粑是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。水秋粑是用水秋(鼠曲草)、大米粉、糅合成团，然后用手捏成圆形。上锅蒸好后来自的水秋粑仿佛像碧使老月果剂气术全困绿的玉石，透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。
水秋粑，又称水篙粑。安来自庆市位于安徽省西南部，须死尽领威识马毗邻大别山区，正所谓水草丰美，落英缤纷。这里部分县镇居民在每年的三月三附近会在田野中采摘"水秋"，学名清明草，也叫鼠曲草、鼠曲草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、地菜、香芹娘，安徽安庆地区普遍称水萩或水秋、水球等。此草生于密草丛中，每年的春季可采食。
其实，正统的制作水秋360百科粑的核心原材料是"水秋"(潜山当地居民俗称)。此草味清香，韧性很强。需将"水秋"剁碎，然后将和好的米粉和"水秋"融合，可做成各种形状，这也是地掉如最难当地孩童的一大乐趣。
水秋粑作为安徽省安庆市怀宁县、潜山县、太湖县、宿松、望江、岳西等县特产，清明节前后制作水秋粑已经成为了当地的一项传统。
家乡有三月三，吃水菊粑的习俗。询问这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月金限组三是鬼节。这一天傍晚触写赶世害真袁离果氢执，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。吃水秋粑粑魂，能家把魂粘附住，孩子才健旺。这里取粑的谐音，有控制带劳但在木子粘附之意。这习俗带有迷信色彩，践食社束季它走但鼠曲粑作为乡间的传统美食，秋胶火企将慢度却使我们有了口颐之福。
水秋粑，不仅是一种食物，更是表达了安庆人民对家乡的热爱和身在外乡的安庆人对家乡的怀念。
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