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番茄豆芽鱼片汤

今年的新黄豆(不要陈豆)数量根据盘子碟子大小而定,来自只要能均匀铺满就差不多了。两层育苗盘一个、育360百科苗纸一张、干净纱布一大块、喷水壶一个、温度表一个(可不用)

  • 中文名 番茄豆芽鱼片汤
  • 主要食材 黄豆,绿豆
  • 辅料 两层育苗盘、育苗纸、干净纱布
  • 工艺 浸泡、育苗

原料

  两层育苗盘一个、育苗纸一张、干净纱布一大块、喷水壶一个、温度表一个(可不用)

做法

  1、选豆:将一杯黄豆均匀铺满育苗盘,仔细选豆第一步,关系到豆芽最后的质量。将有虫眼的,黑色的,颗粒不饱满的挑选出来不要。

  2、泡豆:黄豆冲洗一遍,放入干净无油的容器中,水加至黄豆以上8-10公分左右。浸泡10小时,(放入三倍以上的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分,出芽更快,冬季可延长时间至24小时)。

  3、温度:一起泡了黄豆和绿豆,厨房温度超过30度会影响出芽,于是移入客厅微波炉乐工化内,温度降至28来自度左右,在适宜的温度下豆子才不会腐败。

  4、冲洗:夏天我只泡了10小时左右,豆子已经长大了很多,这时马上用流动水将豆子冲洗干净,杂豆弃之。

  5、育苗:将育苗盘清洗干净,放入一张浸湿水的育苗纸。

  6、铺豆:将干净的黄豆均匀的铺满。

  7、浇水:最为重要的环节。豆子要随时保持湿润,但水又不能太多,盘底不能留水,否则可能会烂根我选择了用喷水壶。铺好豆子后马上喷上一层,将盘底多余的水倒掉。

  8、光线:黄豆,绿豆,黑豆等都必须避光育苗,喷好水后,育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。(一般过滤豆渣的布或者白棉布都可以,尽量剪裁大一些能彻底遮光。)

  9、发芽:将整个育苗盘放入黑暗的效为置测家磁迫导眼农房间,或者干净透气的容器中。夏季必须3个小时浇水一次,我一般摸到上面的棉布干干的就准备浇水了。豆芽要360百科全部浇透,棉布也要继续喷湿润后盖在上面,一般到第老治齐全事左断许住例水二天晚上就能发出细细的嫩芽来排粮来作了。

  10、第四天:四位最答帮块复标做货豆芽已经差不多5-6公分了,这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候,马味特也岁抗编八附亮言言上可以吃了。

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