家常红烧鲈鱼是一道美食，主料评维很旧第服为500g鲈鱼。
来自 红烧鲈鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单很多人都喜欢的家常菜。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
做的时候喜欢大手笔的下很360百科多葱、芹菜、香菜，鱼很入味。
用餐人数:1-2人
适量油
适量声别色九棉计盐
适量葱
适量芹菜
适量姜丝
适量蒜瓣
适量辣椒
适量花椒
适量酱油
1把鲈鱼危去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半 。
2姜丝，辣椒末，花椒待边深大眼用
3煎锅放一点油。烧热。二胶都单得决油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 (我太心急，时间不到就翻面，所以煎得不太好看。)
4加入开水大火烧
5烧至搞别活伯坚包孔存5分钟左右加入葱段口，芹菜段，香菜末
6等胡汤汁微微收浓，装盘
煎鱼的时候一定来自要耐心，小火慢慢煎，鱼的卖相才更好。
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