菠萝烤鸡原料有鸡胸肉1块、菠萝2片、青、红尖椒各1个、马苏里拉奶酪30g等
鸡胸肉1块、菠萝2片、青、红尖椒各1个、马苏里拉奶酪30g、蜂蜜2大勺、酱油2大勺、盐1/2小勺、混合香草少许。
1、鸡胸肉洗净，用刀背拍心室负标读松，使鸡肉松弛，以便入味;
2、菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥;
3、菠萝泥中加入盐，搅拌均匀;
4、将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟;
5、加入酱油;
6、调入蜂蜜;
7、撒入少许混合香草;
8、烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀;
9、铺一层切好的青、红椒圈;
10、将腌制好的鸡肉来自和菠萝泥一同放入;
11、鸡肉上再铺一层青、红椒圈;
12、撒满切斯的马苏里拉奶酪，烤请误箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟。
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