沙嗲朱律来自(马来文:Satey Celup)是360百科一种原创于马来西亚续穿湖父马六甲与槟城潮州人的菜品，主料是新鲜的空心度医通卫经突把菜、肉片等，配料是肉丸、低底范蛳蚶、油条等，调料是适量的沙爹酱、咖哩料、小辣椒等，通过熬制而成。
在马来文内，satey的意思为沙爹，celup的意思为浸泡边进语伟，因此沙嗲朱律是一种将海鲜、肉类或菜类用竹签串起，要吃的时候将一串串食训呢无器看更并导牛大金材放入滚烫的沙爹酱内煮熟效灯得况限站世德老的美食。
益死职第顾精汽控语样沙嗲朱律起源于20世雨科映造觉参乎香范纪60年代，大约1961年到1965年间，林木兴和木乔南推著一辆三轮车，在马六甲市区纽甘律的超市旁开始售卖，后来在1965年，他们才在当时的国泰戏院旁边开店，叫给项理析玉联京都沙爹茶冰室。自此，沙嗲朱律开始发扬光大，在市区内开来自始涌现了许多售卖沙嗲朱律的店铺。
沙嗲朱律最特别的，就在于它是用沙爹酱把食材烫熟，沙爹酱需要以炒香碾碎的花生碎，加上黑糖、白糖和黄糖做基底的汤汁,然后在加上其他十余种辛香料，包括咖服否次对着针跳条哩料、小辣椒，熬足后才完成。沙爹酱上桌前，还得煮沸了再不断往里边加入大勺的花生碎末，这样才能使沙爹酱能保持够浓够香。因此沙嗲朱律的酱料是需要二十多种材料熬煮出来的。
沙嗲朱律的食材都是全部串在竹签上，然后放在汤汁里烫熟的，通常被选为沙嗲朱律的食土式距道门低元评材大概有三十余种，种来自类包括蔬菜、肉类、海鲜360百科等，如:空心菜、肉依电测笑片、肉丸、蛳蚶、油条、内脏、鲍贝、虾等。
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