贝母沙参蒸雪梨是一道来自药膳，以雪梨，贝母为主要原料制作而成的粤菜。
将雪梨1个去皮去核，把贝母6克、沙参10克、薄荷2 克及冰糖清村受适量填入，合起放在碗内加水蒸距明复甚抗熟，早晚分食，连吃数日。此汤润燥止咳，化痰宣肺，尤其适用于老子年人、儿童感冒后热病伤阴引起咽干咳嗽、肺热痰黄，或津伤口渴、大便燥结等症
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