西式烤圆椒是一道菜品，主料是大来自圆椒，配料是干蒜等，调料为黑胡椒，食用盐，食用油等，该菜局评凯造品主要是通过烤制的做法而成。
1，圆椒洗净，去蒂，擦干表面的水分，然后直接放到燃气灶上面，开火烤。，然后直接放到燃气灶上面，开火烤;
2，一面变黑之后就翻面继续烤(翻面的时候最好用夹子夹着翻哈，不要烫到手)，直到每一面每一寸"皮肤"都变黑(我最开始忘记去蒂，后来发现有蒂的话顶上是烤不到的，所以中途才用剪达担刀把蒂剪掉);
3，可以几来自个圆椒一起烤，烤好的圆椒放在一个容器里面，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜，密封放置15分钟左右，让里面的热气使圆椒变软，味道也变得更浓郁);
4，15分钟之后，将圆椒取出，用手撕去外面的黑皮(也可以用小刀刮)，尽量去干净之后，再用干净的布或者厨房纸巾把它擦得更干净(千万不要用水冲洗，否则辛苦得来的烟熏味道会被冲走);
5，将去掉 黑色表皮的圆椒切开，去籽，切片或者切粗丝即可;
我用了其中一半，加上橄榄油，黑胡椒，盐，干蒜碎和一点herbs拌均，作为牛排的配菜;用了另外一半第二得粒督型场么八使天烤了pizza360百科;大家还可以用它跟其它材料一起做成沙拉，或者做意面，做配菜，做汉堡，都可以哦!!!
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