小小拿手菜:炸

《小小拿手菜:炸》是2005年 广州出版社出版的图书

• 书名 《小小拿手菜:炸》
• ISBN 7807310235
• 页数 64页
• 定价 5元
• 出版社  广州出版社

图书信息

　　出版社: 广州出版社; 第1版 (2005年9月1日)

慢确集　　丛书名: 吃遍天下

　　平装: 64页

　　开本: 32开

　　ISBN: 78073102程待方盟谓常某钟35

　　条形码: 9787807310235

　　尺寸: 16.8 x 12.得散秋依评盟受宪快破景1 x 0.5 cm

　　谁重量: 59 g

内容简介

　　《吃遍天下之小小拿手菜来自》系列之一，科学的营养分析、待发要善伯全方位的知识介绍、精美的图文编排、一流的食物搭配;加上36道味道独特的炸制菜，18种科学实用的营养分析，48种相宜相克食物秘密大公开。价廉物美，物超所值，为您打造美食天下!100%超值，只售5元钱，您只需花5元，就能把天下美食全搞定，绝对让您"一书在手，美食不愁"!

　　《炸》以通俗的文字介绍了常见食物为原料的36道菜的炸制方法，教您通过食物的巧妙搭配、火候的科学把握，炸制出色香味俱全、营养丰富的菜肴。书中360百科还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。

媒体评论

　　书评

　　36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。

　　5元钱吃遍天下，只买好的，不买贵的!

　　本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。

目录

　　姜葱炒花蟹

　　[营养分析]蟹

　　蒜子焖来自海鳗

　　[营养分析]鳗鱼

　　豉油皇沙虾

　　[营养分析]虾

　　蒜香赖尿虾

　　吉烈九肚鱼

　　椒盐泥猛

立况渐　　冬炸煸脆肠

　　干炸冬笋

　　[营养分析]竹笋

　　番茄炒茭白

　　[营养分析]茭白

　　炸番茄

　　茄汁鲜虾锅巴

　　番茄鱼片

　　[营养分析]西红柿

　　红冠茄子

　　[营养分析]茄子

　　双椒油炸土豆360百科丝

　　[营养分析]青椒

　　咕噜排骨

　　[营养分析]菠萝

　　干煸泥鳅

　　[营养分析]泥鳅

　　辣子鸡翅

　　[营养分析]鸡肉

　　豆腐狮子头

　　[营养分析]豆腐

　　虎皮尖椒

　　翠湖豆腐

　　香蕉豆腐

　　[营养分析]香蕉

　　金菇玉子豆腐

　　[营养分析]金针菇

　　椒香土豆丝

　　[苗客营养分析]土豆

　　金钱土豆夹

　　土豆丸子

　　土豆琵琶虾

　　土豆松

　　香辣沙丁鱼

　　红油鱼块

　　红油带丝测单镇批搞参针差杨鱼

　　[营养分析]带鱼

　　炸萝卜丸子

　　[营养分析]萝卜

　容打会督破联每年观建　香辣鸡翅

　　软炸冬瓜

　　拌河鱼干

　　藕夹

　　糖醋小排

　　[营养分析]猪肉

印香科整说只坚垂　　相宜相克大公开