《莲藕无公害栽培加工技术》是2009年12月1日科技文献出版社出版的图书，作者是于清泉。
莲藕属何种植物?它标有哪些异名?莲藕的栽培历史是怎样的?莲藕有何营360百科养价值?为什么莲子要分批适时采收?如何加工藕粉?我国清水莲子罐头的行业标准时怎样的?位世露久充营买……
本书以问答的形式，介绍了"莲藕的植物学性状、生态习性与类型"、"莲藕无公害生产的基本知孔销另算干四易识"、"无公害莲藕的繁殖方法"、"莲藕无公害高校栽培技术"、"子莲无公害高效栽培技术"等众多内容。
本书以问答的形式，首先简述莲藕的起源、分布、价值，及其植物学性状、生态习性与类型;然后详细介绍无公害莲藕的繁殖方法、高效栽培技术，无公害子莲高效栽培需酒断技术，莲藕与其他植物轮(套)作、与经济水产品共养的技术，无公害莲藕病虫害防治的原则与方法，以及其采收、留种、贮藏、加工技术。可供藕农、基层农业技术推广人员和农业院校师生参阅。
一、概述
(一)莲藕的起源、间林栽培历史与分布
1.莲藕属何种植物?它有哪些异名?
2.莲藕的起源如何?
3.莲藕的栽培历史是怎样的?
4.莲藕的传播情况怎样?
5.莲藕的分布情况怎样?
(二)莲藕的价值
1.莲藕有何营养价值?
械 2.莲藕有何药用价值?
3.莲藕有何观赏价值?
4.莲藕的文化价值怎样?
5.莲藕还有何其他价值?
二、莲藕的植物学性状、生态习性与类型
三、莲藕无公害生产的基本知识
四、无公害莲藕的繁殖方法
五、莲藕无公害高校栽培技术
六、子莲无公害高效栽培技术
七、莲藕与其他植物的轮(套)作技术
八、莲藕与经济水产品的共养技术
九、无公害莲藕病虫害防治技术
十、无公害莲藕的采收、留种与贮藏
十一、无公害莲藕产品的加工技术
附录一 无公害食品 水生蔬菜
附录二 无公害食品 莲藕生产技术规程
附录三 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件
附录四 无公害食品 设施胜应蔬菜产地环境条件
于清泉，原名于东联，大学本科学历，山东省菏泽市水产局研究员。 主编出版了《菏泽地区水产志》(24来自万字)。独自编写并由国家级出版社出版了《养龟技术》、《莲藕栽培与藕田套养技术》、《淡水暖水性鱼类无公害养殖技术》、《鲶形目良种鱼养殖技术》、《良360百科种鲫鱼养殖技术》等水产科技专著，共计160多势理去万字。经常深入水产生产第一线，进行技术指导与服务，抓点带面和试验、示范。 被评合武爱用故传选助为菏泽市专业技术拔尖人才、首届菏泽市十大优秀工程师、菏泽市优秀科技工作者光师就民友频编石种、山东省科技兴渔先进个人。获得菏泽市第二届青年科技奖。荣立2次3等功。
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