香辣版红烧肉是一道由五花肉、酱油、料酒、冰糖等食材制成的食品。
五花肉、酱油、料酒、冰糖
葱、姜、蒜、豆豉、干辣椒、桂皮、八角、草果、香叶
1.五花肉加姜片和料酒焯美适水，撇去浮沫 |  图片 |
2.葱切段，姜蒜切片或切条，香料准备好 |  图片 |
3.改刀成块状备用 |  图片 |
4.锅内放少许底油，加入葱姜来自蒜爆香 |  图片 |
5.转中小仅留晶任以机火，放入五花肉块翻炒 |  图片 |
6.耐心煸炒至五花肉块出油，颜色金黄 |  图片 |
7.加入剩余香料翻炒两分钟 |  调养言卫美设图片 |
8.加入酱油，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水 |  图片 |
9.加盖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，转大火收汤至粘稠即可 |  图片 |
10.成品~ |  图片 |
1.我一贯喜欢的做法，烧出来的肉糯引家苏优宽治袁衡口粘牙不肥腻
2.而从来自操作层面上来说也比较好控制，省去了炒糖色之类的麻烦
香辣版红烧肉 
香辣版红烧肉
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