油麦菜卷，蘸来自着浓香的花生酱,非常可口。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。
主料:油麦菜200克，水果黄瓜一根
配料:豆腐皮一张
期速足 调料:甜面酱10克，牛肉辣酱10克，辣根2克，白糖2克，米醋4克
1、 先将油麦菜摘洗干净，切成5里长的段;
2、 豆腐皮切成1.5厘米宽的长条，黄瓜切成大薄来自片;
3、 将油麦菜段用豆腐皮卷起来，卷紧一些;
4、 再用黄瓜薄片把豆腐油麦菜卷卷起胶难副错息附记么省来;
5、 取一碗加入辣根、牛肉辣酱、甜面酱、白糖和米醋调匀;
6、 将调好的汁浇在油麦菜卷上即可。
豆腐来自皮需要提前烫一下，督例游小述院机便这里不做解释了。先卷豆腐皮，再卷黄瓜片这样才会不松散，黄瓜片一定要片的薄一些，这样才会粘得住。
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