世界甜点大赏

《世界甜点大赏》是2011年猫来自头鹰出版社出版的图书，作者是Dom Compare 瑭.恭帕赫 、娜丁.松雪(Nadine Sanchez)。

• 书名 世界甜点大赏
• 作者 Dom Compare 瑭.恭帕赫、娜丁.松雪(Nadine Sanchez)
• 译者 张一乔
• 出版社 猫头鹰出版社
• 出版时间 2011年5月

内容简介

　　在有料理传统的国家，甜来自点相当普遍，但物产时相对简约的国家里，甜点却不是天天看得到。在地球的另一端，无意间品尝到的甜点，反而让美食国度的厨师们回味360百科无穷。

　　本书以旅行札记为蓝本，收录较委尼普怎异功服死当了从五大洲搜集得来的甜点，邀您探索似曾相识的异国美味。从羚羊角到帕芙洛娃鲜奶油蛋白烘饼，蜂蜜果仁千层酥到马芬，古拉甲梦甜球到焦糖牛奶酱，介绍全球五大洲共61种甜点，作法简单轻松易懂。让您轻松在家环游世界，为真觉话十味蕾带来最大的满足感!

　　本书特色

　　「寻味法兰西」系列，亲京目元项是一套别具风情的食谱绘本。主迫位分务胞喜抗题式的家乡风味私房食谱，配上充满法国情调的插图，让人从里到外沉浸在美味的异国情趣中。作者强调每一道食谱，都是经过试做试吃，再振局核改良的，最道地法国家乡味;风格清爽的水彩插图，更让此系列具收藏价值。

营展易反抗斗且作者简介

　　地质学家出身的瑭.恭帕赫是个天生的自然主义者，从小在一个将好料理看得至关重要的家庭中长大。在母亲和祖母的影响下，他逐山电去歌供顶止复渐成为一个既有创造力又充满热情的厨师。优从义理国批起他对食品怀有莫大的兴趣，经常有机会旅行世界各国、体落投杨牛出紧验各种文化与美食，并进行许多相关研究。这位补获川地质博士对"小石子"也非常着迷，曾经在法国和其他国家教授并从事地球科学工作。他同时也是Geotopes协会的创办人，一手打造并导览一系列地质主题之旅。

图书目录

　　非洲食谱

　　p.12羚羊角(北非)

　来自　p.14椰枣糕(北非)

　　p.15香蕉甜甜圈白妈胞针整照见著尼故从(中非)

　　p.16南非炸麻花(南非)

　　p.压且命司17醇酒蛋糕(南360百科非)

　　p.18重军液然史念什天望之直埃及面线糕(埃及)

　　p.19椰子布丁(留尼旺)

　　p.20红薯蛋糕(留尼旺)

　　p.21凤梨巧亮重照鸡选克力塔(留尼旺)

　　p.22椰子糖(留尼旺/模里西斯)

　　p.23凤蒸府顶湖缺地纸位括梨蛋糕(塞内加尔)

　　美洲食谱

　　p.26反烤香蕉塔(安省花独顶军再蛋由的列斯群岛)

　　p.27焦糖牛奶酱(阿根廷/秘鲁)

　　p.28焦糖牛奶酱苹果塔(阿根廷)

　　p.29巴西巧克力(巴西)

　　p.30芒果慕丝(加勒比海/墨西哥)

　　p.31柠檬派(秘风息到鲁)

　　p.32蓝莓马芬(加拿大)

重华航皇影席住货副农　　p.33魁北克苹果塔(加拿大)

　　p.34布朗尼(美国)

　　p.35巧克力豆饼乾(美国)

　　p.36胡桃派(美国)

　　亚洲食谱

　　p.40姜糖(中国/越南)

　　p.41番红花优格(印度)

　　p.42古拉甲梦甜球(印度)

　　p.44豆沙(日本)

　　p.45生八桥(日本)

　　p.46果仁蜜饼(黎巴嫩)

　　p.48俄式起士蛋糕(树再俄罗斯)

　　p.49香蕉椰奶(泰国)

　　p.50芒果糯米饭渐细树凯丰假优界工(泰国)

　　p.的知担帝硫议丝类叶51炒米(西藏)

　　p.52糖浆木瓜(土耳其)

　　p.53土耳其软糖(土耳其)

　　p.54椰奶香蕉(越南)

　　欧洲食谱

　　p.58圣诞布丁(英国)

　　p.60姜饼(英国)

　　p.61史多伦德式耶诞水果面包(德国)

　　p.62食道素突祖即线苹果馅饼(奥地利)

　　p.64人形饼(比利时)

　　p服资.66帕纽甜塔(比利时)

　　p.67吉拿棒(西班牙)

　　p.68加泰隆尼局队亚布丁(西班牙)

　　p.69柠檬肉桂饼乾(西班牙项探左川获轴许军策子)

　　p.70哈尔瓦松糕(希腊)

　　p.71糖粉杏仁饼(希腊)

　　p.72马铃薯李子球(匈牙利)

　　p.73沙巴雍(意秋功乱大利)

　　p.74瑞可塔乳酪巧克力蛋糕(西西里)

　口时　p.76脆皮奶酪卷已队斤入起室叫线获(西西里)

　　p.78罂粟籽蛋糕(波兰)

　　p.80葡式蛋塔(葡萄牙)

　　p.81肉桂球(瑞典)

　　p.82坚果脆饼(瑞士)

　　p.83红萝卜蛋糕(瑞士)

　　大洋洲食谱

　　p.86莱明顿糕(澳洲/纽西兰)

　　p.88帕芙洛娃鲜奶油蛋白烘饼(澳洲)

　　p.90燕麦饼乾(澳洲/纽西兰)

　　p.91椰子蛋糕(玻里尼西亚)

　　p.92香蕉木薯蛋糕(玻里尼西亚)

　　p.93芒果克拉芙缇(玻里尼西亚