水晶西米粽子是用西米、牛奶制作的一道家常菜。西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
- 中文名称 水晶西米粽子
- 食材明细 西米适量牛奶适量
- 属性 食物
- 制作步骤 准备好原料
菜系来自介绍
- 菜品口味
- 煮主要工艺
- 数小时所需时间
- 普通制作难度
- 煮锅所用厨限圆查职做具
食材明细
制作步骤
- 1. 准备好原料。
- 2. 把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
- 3. 西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
- 4. 把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
- 5. 把粽叶向上卷起。
- 6. 从下面卷出。
- 7. 从底部加一片粽叶。
- 8. 把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就来自连接起来了。
- 9. 把粽子竖起来，继续加西米，压实。
- 10. 把粽叶从底部向上卷起，封住开口。
- 11. 让粽叶从粽子的左侧下去。
- 12. 围绕锥角缠绕。
- 13. 包成小脚形的粽子。
- 14. 用棉线把收尾处扎起来。
- 15. 包好的粽子。
- 16. 放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。
- 17. 晶莹剔透，Q感十足。
水晶西米粽子
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