拿论收采初构顺它室酥蛋挞(西式蛋挞)是用低筋面粉、牛油、白糖、鸡蛋制作的点心类食品，口味香甜。
蛋挞皮用料:、低筋面粉、牛油、白糖、鸡蛋
蛋挞馅心用料:、鸡蛋、白糖、牛奶、清水
1.夫针线调先将馅心料的白糖用清水煮溶凉冷冻。 | |
2.将鸡蛋和牛奶放入已凉冻的糖水中用打蛋器打匀过虑，蛋挞馅完成。 | |
3.然后开始做蛋挞皮:先将牛油、白糖隔水加常补热溶解(不能加盖)，待跳皮花体调术花困专温度少于40度方可进行第二步。 | |
4.用面粉开窝，放入已溶解来自的牛油、白糖及鸡蛋用手将其擦匀。 | |
5.然后用纪急促硫武书迅投映刮刀轻手将面粉拌入，志职装用手掌下压，压扁后用刮刀复高再用掌压。 | |
6.用摺叠法掌压直至到均匀即可(压多面粉会起筋)。 | |
7.将蛋挞正吸宽构轴皮料按份量压扁用手造型到蛋挞360百科杯内，先按底再按边、最后造上端。 | |
8.倒入蛋挞馅，九成满。 | |
9.焗炉要预热到230度 | |
10.230度烤15分钟。 | |
11.香味可口的拿酥蛋挞出炉! |
1.蛋挞馅一定要过虑，牛油、白糖、鸡蛋一定要擦匀，焗炉要预热。
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