道滘粥是广东省颇具特色传统名点，属于粤菜系。以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。
道滘历来是鱼米之乡，农产品丰富，加上人杰心灵手巧制作，创制了不少地方来自特产，道滘粥就是其中之一。道滘粥的主料--肉丸，创始人是道滘人叶成，源于二十世纪六十年代，八十年代闻名。
肉丸选用新鲜猪肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，使肉丸有韧性，弹性特强，入口香脆轻底齐，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，往星而危伤肉味久存，令人垂涎。目前道滘活官输妒准镇有许多个体户制作肉当坚再丸，货销东莞市各大酒楼宾馆，东莞市也出现了以出售道滘粥为主的饮食店。道滘粥已成为的击居重家今胡严降针具有特色的地方特产。
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