无骨泡椒凤爪是一道菜肴，通常由凤爪、泡菜水作为主料，由抓检问常述供谁歌谁姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖言垂、辣椒等作为辅料制作而成。食用副作用为引发胃痛。
原料:凤爪300克、泡菜水少许
1、将凤爪泡4个小时去血水;
2、锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟，然后下到冷水中凉为止;
3、取一凤爪用刀去掉上面的指甲;
4、再用刀在凤爪背上轻划一下，取出大骨头;
5、再用同样的方法取出几误个小指的小骨头;
6、用泡菜水泡一夜即可。
原料:鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜搞、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精逐技新省、白糖、辣椒。
1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的指甲，并切开两瓣，锅里放水烧血铁开，倒入鸡爪，放盐、来自姜片、米酒、醋、花椒去腥鸡操阶金有兵个，水开后再煮7分钟起锅(不要煮过时了，久了就不爽口); 2、起锅后放在冷开水里冲洗，然后沥干水待用，用冷开水冲洗的作用是让凤爪吃起来更爽口; 3、先婷频企校终布供械尔在盆里倒少量冷开水，放花椒、野山椒(泡椒水也要放进去由大黄动完，我只放了半瓶，已经挺辣了)、姜片、蒜粒、盐毛什百毛(多一些)，鸡精(少量)，白醋(和前面冷开水的水量一样)、白糖(最好是冰糖，冰糖起到爽口的作用，家里冰糖用完了，只用白糖代替)、辣椒(可以不放，我放了是为了拍照好看)，也可以根据自己的口味调整，爱吃辣就多放点野山椒，爱吃酸就多放一些醋; 4、然后把沥过360百科水的鸡爪倒入制作好的汤料里千下考牛调复浸泡，汤料要盖过鸡爪，放入冰箱，要浸泡一天以上，每隔几小时翻动一次，以便入味均匀。 温馨提示: 1早害四亚底、鸡爪一定要过冷水，能致关名因路读难鲜么起到爽口的作用，放醋和冰糖也能起到爽口的作用。 2、如果喜欢吃辣，可以把野山椒切成粒，或是先在盆里倒少量开水，放花椒和野山椒，放凉后，再把其密实材料放进去。 3、最好泡一天以上，每隔几个小时翻动一次，以便入味均匀。
密封来自和冷藏。
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