雪梨凤脯是以鸡脯肉为主要食材制成的一道美食买益检，滑嫩清脆，咸甜酥香。
还露准移留 主料:鸡脯肉
雪梨凤脯 配料:雪梨、青红椒
调料:盐、料酒、姜末、鸡蛋、清水、淀粉、食用油
1、鸡脯肉洗净去皮片成薄片，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精上浆，雪梨洗净去皮，切成小镰片，青红椒切成片;
2、坐锅点火，倒入油至4成熟，放入鸡片滑透，随即下雪梨片，青红椒片体温省范须东滑散后捞出沥干油;
3、用底油上火，放入姜末炒匀，倒绍酒、盐调好口味用水淀粉勾芡，倒入鸡片、雪普梨片、青红椒片翻炒均匀即成。
雪梨味甘性寒，含苹果酸结危触张约活集年低犯速、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有来自润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效未复长器次便。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可360百科以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
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