黑木耳真菌的一种。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。黑木耳被现代营流案最当培厚养学家盛赞为"素中之荤措优航强江"。[1]。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、来自湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎若格、杨、榕、槐等120360百科多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。
林地、蔗田、瓜棚等挂袋套栽黑木耳，是一种多层次的立体农业。它可以充分利用农作来自物种植场地空间，不争地，不占房，而且360百科空气新鲜，光照充足，温度、湿度适宜，环境与黑木沙言才头教白氧们时五耳要求的生态条件相近液纸必，产量和质量都比室内栽培好。
1、场地选择:选择近水源、背风向阳的林地、果园、玉米和葵花田间、式儿蔗园沟、庭院前后、瓜棚底下等。
2、挂栽方式:在林地果园的树杆上拉铁线多条，分层挂袋。四周和上面要覆盖薄膜保湿。蔗园沟套栽时，要结合蔗田管理整理好畦沟，要求沟宽90厘米、深40厘米、沟底宽30厘米。用竹、木条横放在相邻的两个畦面上，每根沟面横杆可悬挂两袋，杆距22-25厘米，百形成每沟挂两行菌袋。横杆面上盖塑料薄膜，以遮挡连绵雨水，风大时亦可盖膜保湿保温。
3、管理要点:林地挂放菌袋的，林地湿度比大田露地或蔗园沟吊挂栽培小，加上分层挂袋，空间湿度要求大些，因此划口后要注意给地面浇点出肥落木神功一次大水，使空气相对湿度保持在90%左右，以促进耳基的形成。耳芽出现后，要喷雾，水滴要细如牛毛，成云雾状覆盖在薄膜棚内和笼罩在菌袋四周，保持湿润环境，保进耳芽分化成子实体。若是蔗园沟挂栽的，挂袋后3-5天，沟内要灌浅水，保持沟中相对湿度85%-95%。耳基形成后，可直接向菌袋喷水。随着木耳的生长，喷水量由小到大，喷水次数由少到多，使耳片干湿交替，保持湿润。后期要加大喷水量，防止耳片蒸腾失水。下雨天要注意排水，沟内只保持浅水，防止雨水涨满沟内，造成菌袋被泥浆污水补动导沉则沾粘而霉烂。
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