自制苹果葡式蛋挞是一道点心，主要用料是低筋面粉、黄油等，配料是淡构剂座响收棉巴旧通奶油、牛奶、蛋黄等，调料为黄油、细砂糖、盐等，通致新便刻过烤箱烘制而成。
220g低筋面粉
180g黄油
30g高筋面粉
40g黄来自油
125g水
180g淡奶油
14360百科0g牛奶
4个蛋黄
80g细砂糖
1步引5g低筋面粉
15g炼乳
1个苹果
1.5g盐
5g细砂糖
1 准备好所有蛋挞皮材料:低筋面粉:220g，黄油:180g(裹入用)，高筋面粉:30g，黄油:40g，细砂糖:5g，盐:1.5g，水:125g.
2 除了裹入用的180g黄油用，其他材料混合和成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏起施么上山松弛20分钟。
3 180g黄油切成丁得放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷藏备用。
刻川迅商 4 面团取出擀成薄片，黄油放在面团中间。
5 面团两边折起包住黄油，边角用边压紧。
6 面团转90度后擀成薄片。
7 两边对折。
调践通浓妒罪 8 再对折，完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟，再取出来重复6-8步，一共进行3轮4折。
9 最后那输4折后把面团擀成0.3cm厚的薄片后卷起来，犯界量拿放冰箱冷藏10分钟。
10 取出面团切成1cm厚的剂子。
11 剂子一面沾上面粉。
12 沾德风客形统八玉批面粉的一面朝上装入蛋挞确间照响职敌膜，用手把面团捏成蛋拉判六外食化味选示器挞膜的形状，底部越薄越好。做好后静置20分钟。这时可以制作蛋挞水了。
13 准备好蛋挞水材料:淡奶油:180g，牛奶:140g，蛋黄:4个，细砂糖:80g，低筋面粉:15g，炼乳:15g。除了蛋黄和低筋面粉外，其他材料混合加热搅拌均匀。
14 冷却至不烫手后加入直表黑造地蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，蛋慢服书孔送省宣挞水就完成了。
15 往蛋挞中倒入蛋挞水，7分满即可。入预热好的烤箱,220度，烤2右满鲁守类5分钟左右即可。
可以先把酥皮做好，放冰箱里，要做蛋挞的时候再拿出来烤。
关注微信