娃娃菜初看起来就小没长大的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，富含维生素和硒，老少皆宜，不可久煮。
买娃娃菜时要买那鲜黄色的，据说是娃娃菜中的精品，据说是云来自南产的，一般是春末和初冬最多，由于娃娃菜的口感比大白菜细嫩，所以孙括尽素由传不虽然价格贵些，还是比较受欢迎的。娃娃菜的营养都在那汤里，开胃又下饭营养还丰富。 娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高360百科，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
炒锅
栗子重副示停正策零说适量娃娃菜适量
枸杞适量
鸡汤适量
白糖适量
淀粉适量
胡椒粉适量
盐适量
鸡油适量
1. 食材:娃娃菜 栗子 枸杞 鸡汤 鸡油 白糖 盐 胡椒粉 淀粉
2. 把娃娃菜洗输甲育儿集均溶看达反低净
3. 切长条
4. 做物语注征眼触松食感栗子洗净用刀切一小口
5. 用微波炉加热去壳
6. 枸杞用凉水泡泡洗净捞起，淀粉用凉水兑好
7. 把鸡汤倒入锅转件中烧开，用少许糖和盐调味，再撒入少许胡椒粉搅匀
8. 把切好的娃娃菜条平推入锅中，要保持娃娃菜整齐不要入锅后来自散掉
9. 放入栗子用中火烧开
10. 在煮的过程中要来回摇灯今义倒又持动锅，当汤汁收干60%后进行翻勺一次，把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡
11. 最后淋入熟鸡油
12. 待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。
1，用鸡汤做时，不必再使用味精或鸡精之360百科类的调味品。
2，煮的过程中不能用勺子来回搅动，要使娃娃菜始终保持入锅时的完整形状。
3，把娃娃菜烧好烧透后进行勾芡，在勾芡时用手要边摇动炒勺边淋入水淀粉，使之均匀凝固和糊化。
4，娃娃菜很容易熟的，不可久煮。
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